AU COEUR DU PATRIMOINE CULINAIRE FRANÇAIS

Le secret du plaisir gastronomique français est de savoir où trouver les meilleurs produits. Chez Lekood, vous êtes à la bonne adresse! Forts de notre patrimoine culinaire français, nous vous proposons une gamme exclusive de spécialités régionales - en direct des producteurs - et vous les livrons à votre porte. Avec amour.

EXPLOREZ LE GOÛT AUTHENTIQUE DE LA FRANCE

Savourez des produits régionaux français distinctifs chez vous, tout en apprenant comment ils sont fabriqués et quelles sont leurs régions d'origine. Sur Lekood.com, utilisez notre carte interactive pour découvrir et revivre les délices de la campagne française, tout en choisissant parmi notre sélection exclusive de spécialités traditionnelles en ligne.

POURQUOI NOUS NOUS ASSOCIONS À DES PRODUCTEURS PASSIONNÉS

Nos partenaires sont des agriculteurs locaux, des artisans traditionnels et des artisans disséminés dans la campagne française. Ils vivent tous au cœur de la gastronomie française! Ce sont des fermes et des vignobles peu connus et spécialisés qui produisent des spécialités régionales avec amour et dans le respect des traditions.

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Provence Côte d’Azur

Violettes et bleuets, roses et jaunes profonds, un arc-en-ciel provençal de paysages ensoleillés et de plaisirs gastronomiques, des légumes frais légèrement assaisonnés aux saveurs corsées du grand sud français. L’air rêvé et parfumé de la Provence est vaste: des champs de lavande stimulants et tonifiantes aux gorges profondes, en passant par les rivières vertes qui serpentent à travers les hauteurs escarpées et la chaleur étouffante d’Arles et de Marseille. Vous trouverez ici la simplicité exclusive du goût français dans les tomates sucrées servies avec de l’huile d’olive et de la fleur de sel. Savourez la complexité de la bouillabaisse de Marseille et du saucisson de taureau d’Arles.

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roussillon

Fraîchement fruité et délicieusement riche Une beauté sauvage du Languedoc-Roussillon: aussi riche dans sa gastronomie que dans ses paysages. Des plages méditerranéennes ensoleillées aux châteaux cathares médiévaux et aux aqueducs romains, le choix est délicieux. Des tons chauds d’ocre stimulent les sens avec une architecture jaune moutarde, orange chair et melon foncé, dans des villages centenaires. Les vignobles sableux alternent avec des forêts d’un vert profond, et les rivières sinueuses ajoutent des notes de terre de Sienne et de terre d’ombre brûlées, de couleur bleu ciel. Il n’est pas étonnant que tant d’artistes y aient élu domicile au fil du temps! Pour les gourmets, cerises, pêches et melons regorgent de mets sucrés et salés. La ratatouille est un plat local préféré aux côtés de la tarte aux oignons doux et du foie gras aux figues. La vinification est une partie importante de la vie dans cette région, et un large choix de vins rouges, rosés et blancs séduira les palais.

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Pays Basque

Saveurs enflammées et cuisine distinctive Du chocolat au piment à la piperade au jambon, le Pays basque français est toujours aussi appétissant! Les basques français indépendants apprécient les bons vivants avec leurs compatriotes – bien que naturellement avec une touche épicée! La piperade est souvent servie avec des plats de viande: œufs avec oignons, tomates, ail – et bien sûr, piments rouges. Ou ttoro à St Jean de Luz sur l’Atlantique, à base de merlu frais, de langoustines et de moules. Avec les piments, bien sûr. Mais bien sûr, tout ne doit pas être épicé. Essayez de délicieux crabes-araignées servis avec des carottes et des poireaux, ou du succulent agneau au barbecue, servi traditionnellement avec des flageolets. Du cidre de pomme à la liqueur à base de plantes Izarra, de Biarritz scintillant à Bayonne scintillante, d’un océan à l’autre, il y a toujours quelque chose de différent à vivre.

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Les Alpes

Là où le Mont-Blanc règne sur des hauteurs enchanteresses, des rivières de cristal et des lacs saphir. Un paradis pour les skieurs et les randonneurs – et les gourmets! – avec un penchant pour les plats simples et copieux comprenant des fromages locaux savoureux, des saucisses fumées et des tartes aux prunes. La neige bloque les cols des montagnes neuf mois par an. Et bien sûr, les Alpes françaises sont principalement connues pour le ski. Les pentes escarpées et incroyablement belles attirent également les randonneurs, les cyclistes, les kayakistes et tous ceux stimulés par les airs frais et propres de la montagne. Naturellement, la cuisine locale est quelque peu dominée par les fromages de montagne crémeux. Un plat local réputé est la raclette, du fromage grillé et servi avec de petites pommes de terre bouillies, des cornichons croquants, des oignons marinés et de la charcuterie. Le reblochon est servi dans un savoureux gratin avec du bacon, de la crème, du vin blanc et des oignons avec des pommes de terre. Et bien sûr, la fondue savoyarde est un plat de prédilection, bien au-delà des frontières de cette région alpine.

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Vallée du Rhône

Lyon est pratiquement synonyme de délices gastronomiques français traditionnels, servis dans l’atmosphère intemporelle des nombreux bistrots de cette vénérable ville. Le cœur de la France gastronomique est Lyon. Et avec ses ruines romaines et ses gorges escarpées le long des rivières tumultueuses du Rhône et de l’Ardèche, la vallée du Rhône est une région extrêmement romantique. Les anciennes forteresses rappellent le passé médiéval, les églises romanes célèbrent la vue imprenable sur la vallée et les abbayes bénédictines veillent sur les vignobles en plein essor. La cuisine est à la fois simple et épicurienne, offrant des sommets d’aventures gastronomiques, des andouillettes lyonnaises aux saucisses et viandes séchées, aux pintades et aux truffes. Sans oublier les célèbres vins du Beaujolais de la région.

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dordogne

Chêne sombre et falaises de calcaire sculptées par les intempéries, art rupestre préhistorique et villes fortifiées. Les vues fabuleuses forment la toile de fond d’une cuisine raffinée et des délices aux noix. Les marchés de village et les grottes préhistoriques, les noyers et les collines calcaires: la variété en Dordogne offre quelque chose pour tout le monde. Essayez les cèpes du Périgord, les champignons locaux, ou les truffes très recherchées. Des variétés uniques de foie gras de canard et d’oie aux pistaches ou au poivre, de copieux fromages locaux, des gâteaux aux noix et une délicieuse confiture de fruits séduisent tous les palais. De plus, les huiles de noisettes et de noix locales fabriquées de façon traditionnelle ajoutent une saveur particulière à de nombreux plats.

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bordeaux

Bordeaux. Fruits de la mer et de la Garonne, délices des bois et des alpages. Expertise reconnue dans les spiritueux et les vins. Capitale culinaire à juste titre réputée dans la région de la basse côte atlantique française. Le musée du vin imaginatif et charmant de Bordeaux, la Cité des vins, témoigne de son immersion totale dans la culture et l’histoire du vin. Un festival du vin tous les deux ans. Et là où il y a du vin de haute qualité, la nourriture est excellente, avec des ingrédients savoureux provenant de toute la région: fromages fins et beurre croquant avec des cristaux de sel. Le sophistiqué agneau de lait au Pauillac, ou bœuf Bazas, grillés sur des élagages de vigne. Pigeon cuit au feu de bois servi dans une copieuse sauce au vin rouge avec des croûtons à l’ail. Petites anguilles frites. Esturgeon et caviar. Ou tout simplement un verre de vin blanc frais et d’huîtres crues fraîches en passant au marché historique de Capucine tous les samedis matin.

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Bourgogne & Franche-Comté

La Bourgogne est synonyme de bonne table – le dicton «manger comme un roi en France» est sans aucun doute originaire d’ici! Casseroles et ragoûts faussement simples de la région ont acquis une renommée mondiale… comme le coq au vin – la casserole française classique à base de poulet braisé au vin de Bourgogne rouge (avec peut-être un soupçon de cognac), de lard et de champignons, d’échalotes ou d’oignons perlés. Ou le Boeuf Bourguignon: boeuf cuit lentement au vin rouge, oignons perlés, champignons de Paris et lardons. La moutarde de Dijon, élaborée avec du jus de raisin vieilli au lieu de vinaigre, est originaire de cette capitale bourguignonne. Et bien sûr, la gastronomie en Bourgogne et en Franche-Conté comprend des escargots, des cuisses de grenouilles et des ris de veau, ainsi que des dizaines d’autres délices bien épicés et inoubliables.

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Vallée de la Loire

Châteaux crénelés et palais extravagants proclament le patrimoine de la Loire. Royalement célébré avec une variété vertigineuse de vins, de liqueurs, de cidre et de boissons aux fruits provenant de vignes et de vergers méticuleusement entretenus. Célèbre pour sa bien-aimée «pucelle d’Orléans», Jeanne d’Arc, capitale régionale et ville universitaire, déborde de vivacité et de sophistication. Les bistrots et les restaurants servent des plats de toutes les régions françaises, accompagnés bien sûr de vins et de liqueurs locaux haut de gamme. Que ce soit dans les villes et les villages ou visiter les nombreux châteaux de contes de fées et les splendides vignobles et vergers situés le long de la Loire, il y a toujours un air de vie gracieux et une appréciation des joies culinaires et viticoles.

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Alsace-lorraine

Rêveusement romantique, solidement unique Foie gras onctueux et délicat, rillettes et sausisse rustiques, copieux chou épicé aux arômes étonnants. Complété par des vins croustillants Riesling ou Sylvaner Alsacien. Qui pourrait jamais oublier l’Alsace et la Lorraine. Rappelez-vous la magie des vignobles à flanc de colline et des villages de conte de fées illuminés de fleurs. Imaginez des centaines de cigognes blanches immaculées qui apportent de la chance et des bébés – selon les traditions locales! – aux Vosges vallonnées et à la campagne alsacienne. La proximité avec l’Allemagne et la Suisse voisines ajoute des saveurs uniques au foie gras d’oie et de canard crémeux, aux tripes, charcuteries et saucisses, à la fameuse Quiche Lorraine, aux pains d’épices et aux confitures et tartes aux mirabelles. Le Riesling local est sec, les vins savoureux de Sylvaner et de Pinot Noir complètent cette cuisine distinctive et mémorable.

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champagne

Pinot noir choyé, pinot meunier noir et cépage chardonnay blanc ornent les coteaux. C’est la source de l’or liquide et des bulles roses qui chatouillent la langue et ravissent des millions de personnes dans le monde. Un des nombreux sites français classés au patrimoine mondial de l’Unesco par la France, la région Champagne est l’endroit où les vignerons locaux cultivent avec amour les raisins les plus fins pour produire des champagnes mousseux Blanc de Blancs, Blanc de Noirs et Rosé selon des méthodes traditionnelles et très réglementées. Explorez la vallée de la Marne et le quartier historique de Reims avec ses restaurants étoilés au guide Michelin et son imposante cathédrale gothique. Suivez la route du champagne jusqu’à Bouzy et Epernay, en profitant de l’accueil chaleureux de viticulteurs dans cette région viticole réputée.

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Autour de Paris

En ligne ou en personne, retrouvez des spécialités régionales artisanales de toute la France dans la capitale inoubliable du pays, Paris. Des marchés de la rive gauche aux restaurants étoilés sur les bords de la Seine, Paris – assez étrangement réputé pour le modeste champignon de Paris – n’est pas seulement cosmopolite au sens mondial, mais dans sa pléthore de cafés, bistros, rues de vendeurs et les restaurants offrant toute la richesse culinaire de la France. Vous pouvez vous aventurer à la source de la crème Chantilly à Chantilly: une crème fouettée non pasteurisée, battue au sucre vanillé et servie sur des fruits frais. Ou rendez-vous dans l’épicerie accueillante de spécialité appartenant à Hervé Disset, qui a pour ambition de «partager avec vous les plaisirs culinaires régionaux des provinces françaises, pour le plus grand plaisir de vos invités».

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Normandie

Une corne d’abondance de crustacés, de fromages et de crème, de rhubarbe, de pommes et de miel évoquent les villages pastoraux normands et ses fêtes médiévales. Les douces collines de la Normandie respirent les senteurs de l’eau-de-vie aux pommes du Calvados, de la confiture de rhubarbe et du miel, ainsi que du camembert crémeux. De longues plages calmes offrent une abondance de moules succulentes et de crevettes géantes. Des mers généreuses offrent turbot et sole, délicieusement servis avec des sauces crémeuses. De la mer entourant le mont St Michel aux vergers du Calvados, des artisans régionaux proposent des spécialités culinaires.

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Bretagne

Coquillages et mets salés – Ancienne mystique celte – Des paysages venteux parfumés de galettes acidulées et de beurre salé. Des monuments préhistoriques de Carnac à l’ancienne ville portuaire fortifiée de Saint-Malo en passant par les charmes des rives du Morbihan, de délicieux fruits de mer, crêpes, galettes et cidre maison tentent le palais, en parfumant les souvenirs sucrés et salés de la Bretagne par les visiteurs. Profitez des fruits de mer bretons purs et simples de cette région accidentée.

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