Saveurs enflammées et cuisine distinctive
Du chocolat au piment à la piperade au jambon, le Pays basque français est toujours aussi appétissant!
Les basques français indépendants apprécient les bons vivants avec leurs compatriotes – bien que naturellement avec une touche épicée! La piperade est souvent servie avec des plats de viande: œufs avec oignons, tomates, ail – et bien sûr, piments rouges. Ou ttoro à St Jean de Luz sur l’Atlantique, à base de merlu frais, de langoustines et de moules. Avec les piments, bien sûr. Mais bien sûr, tout ne doit pas être épicé. Essayez de délicieux crabes-araignées servis avec des carottes et des poireaux, ou du succulent agneau au barbecue, servi traditionnellement avec des flageolets. Du cidre de pomme à la liqueur à base de plantes Izarra, de Biarritz scintillant à Bayonne scintillante, d’un océan à l’autre, il y a toujours quelque chose de différent à vivre.
