Bourgogne & Franche-Comté

La Bourgogne est synonyme de bonne table – le dicton «manger comme un roi en France» est sans aucun doute originaire d’ici! Casseroles et ragoûts faussement simples de la région ont acquis une renommée mondiale…

comme le coq au vin – la casserole française classique à base de poulet braisé au vin de Bourgogne rouge (avec peut-être un soupçon de cognac), de lard et de champignons, d’échalotes ou d’oignons perlés. Ou le Boeuf Bourguignon: boeuf cuit lentement au vin rouge, oignons perlés, champignons de Paris et lardons. La moutarde de Dijon, élaborée avec du jus de raisin vieilli au lieu de vinaigre, est originaire de cette capitale bourguignonne. Et bien sûr, la gastronomie en Bourgogne et en Franche-Conté comprend des escargots, des cuisses de grenouilles et des ris de veau, ainsi que des dizaines d’autres délices bien épicés et inoubliables.

Product Categories : Végétarien
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